ライフサイエンス / 食品科学

ライフサイエンス / 水圏生命科学

関西大学大学院   理工学研究科   化学生命工学専攻

2023年4月 - 2025年3月

滋賀大学   教育学部   学校教育教員養成課程

2019年4月 - 2023年3月

関西大学大学院   理工学研究科   総合理工学専攻

2025年4月

日本油化学会

2025年 - 現在

日本健康医学会

2024年 - 現在

Salmon nasal cartilage-derived proteoglycan complexes influence the gut microbiota and bacterial metabolites in mice 査読

Taiki Ogawa, Shunsuke Sonoda, Hayata Iritani, Tatsuya Wada, Yuki Murakami, Ryota Hosomi, Kenji Fukunaga

Food Science and Technology Research   32 ( 1 )   2026年

Structural Analysis of Acidic Glycosphingolipids in the Adductor Muscle of the Japanese Giant Scallop (𝑃𝑎𝑡𝑖𝑛𝑜𝑝𝑒𝑐𝑡𝑒𝑛 𝑦𝑒𝑠𝑠𝑜𝑒𝑛𝑠𝑖𝑠) 査読 国際誌

Shunsuke Sonoda, Saki Itonori, Mutsumi Sugita, Ayako Higashino, Koki Sugimoto, Ryota Hosomi, Kenji Fukunaga

Fishes   10 ( 9 )   2025年9月

マアジ（<i>Trachurus japonicus</i>）加工副次産物の加水分解物の給餌によるマウスの血清脂質濃度低下効果 査読

薗田 峻輔, 細見 亮太, 岩田 いづみ, 髙橋 大海, 角谷 直樹, 黒木 克翁, 村上 由希, 福永 健治

日本健康医学会雑誌   33 ( 4 )   508 - 514   2025年1月

簡易な低マンガン飼料を投与したラットにおける肝臓アルギナーゼ活性の低下と血清鉄濃度の上昇 査読

吉田 宗弘, 薗田 峻輔, 山口 由貴, 細見 亮太, 福永 健治

微量栄養素研究   41   7 - 9   2024年12月

Effects of Hydrolysates Derived from Horse Mackerel (𝑇𝑟𝑎𝑐ℎ𝑢𝑟𝑢𝑠 𝑗𝑎𝑝𝑜𝑛𝑖𝑐𝑠) By-products on Serum Lipid Contents in Mice.

S. Sonoda, R. Hosomi, I. Iwata, T. Takahashi, N. Kadotani, K. Kuroki, Y. Murakami, K. Fukunaga

17th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods  2025年9月 

エイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸エチルエステルの給餌がラットの盲腸内細菌叢およびその代謝物に及ぼす影響

薗田峻輔, 杉本光輝, 下埜敬紀, 神田靖士, 細見亮太, 福永健治

2025年9月 

オオスズメバチのセルフグルーミングを誘発する化学物質の同定

梶原優壱, 薗田峻輔, 細見亮太, 福永健治, 吉田宗弘

第35回日本環境動物昆虫学会年次大会  2023年11月 

自然発症2型糖尿病モデルマウス（TSODマウス）を用いたセンキュノリドA含有パウダーの健康機能の評価．

薗田峻輔, 佐野優一, 中村直樹, 細見亮太, 福永健治

第34回日本健康医学会総会  2025年11月 

カキ肉エキスの給餌はマウスの遠位回腸における杯細胞数を増加させる

薗田峻輔, 石田達也, 松井博之, 松田芳和, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治

第42回日本微量栄養素学会  2025年6月