2024/04/17 更新

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ヤマサキ シノ
山崎 思乃
YAMASAKI,Shino
所属
化学生命工学部 准教授
職名
准教授
外部リンク

研究キーワード

  • 腸内細菌叢

  • 腸管免疫

  • メンブランベシクル

  • 乳酸菌

  • プロバイオティクス

研究分野

  • ものづくり技術(機械・電気電子・化学工学) / バイオ機能応用、バイオプロセス工学

  • ライフサイエンス / 応用微生物学

学歴

  • 大阪大学大学院   基礎工学研究科   化学系専攻 博士課程後期課程

    2001年4月 - 2004年3月

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  • 大阪大学大学院   基礎工学研究科   化学系専攻 博士課程前期課程

    1999年4月 - 2001年3月

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  • 大阪大学   基礎工学部   化学応用科学科

    1996年4月 - 1999年3月

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経歴

  • 関西大学   化学生命工学部   准教授

    2018年4月 - 現在

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  • 関西大学   化学生命工学部   助教

    2014年4月 - 2018年3月

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  • 富山県薬事研究所   研究員

    2010年11月 - 2014年3月

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  • 富山県立大学 生物工学研究センター   博士研究員

    2009年4月 - 2010年10月

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  • (財)富山県新世紀産業機構   博士研究員

    2007年1月 - 2008年3月

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  • 富山県射水市立新湊西部中学校   教諭(理科)

    2004年4月 - 2006年12月

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委員歴

  • 2024年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー 実行委員長  

    2023年10月 - 現在   

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  • 日本生物工学会英文誌(JBB)編集委員  

    2023年6月 - 現在   

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  • 日本生物工学会 関西支部委員  

    2023年6月 - 現在   

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  • 日本生物工学会   代議員  

    2023年4月 - 現在   

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  • 日本乳酸菌学会 2023年度大会 実行委員長  

    2023年   

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  • 日本乳酸菌学会 乳酸菌・腸内細菌分類・培養専門委員会 委員  

    2022年4月 - 現在   

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  • 日本生物工学会   第74回大会実行委員会  

    2022年   

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  • Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria   The Asian Conference for Lactic Acid Bacteria (ACLAB) 11 organizing committee member  

    2021年   

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  • 日本乳酸菌学会 泊まり込みセミナー委員  

    2019年6月 - 現在   

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  • 日本乳酸菌学会   評議員  

    2019年 - 現在   

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  • 日本生物工学会   第70回大会実行委員会  

    2018年   

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  • 日本生物工学会 関西支部   関西支部若手企画委員  

    2017年 - 2023年11月   

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論文

  • RNA-Based Anti-Inflammatory Effects of Membrane Vesicles Derived from Lactiplantibacillus plantarum

    Shino Yamasaki-Yashiki, Fumie Kawashima, Azusa Saika, Ryota Hosomi, Jun Kunisawa, Yoshio Katakura

    Foods   13 ( 6 )   967   2024年3月

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    担当区分:筆頭著者, 責任著者   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:MDPI AG  

    Bacteria generally release extracellular membrane vesicles (MVs), which are nanoparticles that play important roles in bacterial–bacterial and bacterial–host communication. As probiotics, lactic acid bacteria provide diverse health benefits to their hosts. In this study, we found that the Gram-positive lactic acid bacteria Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum NBRC 15891 produce high amounts of MVs (LpMVs), and that LpMVs inhibit interleukin (IL)-8 production induced by lipopolysaccharide in intestinal epithelial HT29 cells. Heat- or UV-killed bacterial cells did not exhibit anti-inflammatory effects, and there was no uptake of these bacterial cells; contrarily, LpMVs were taken up into the cytoplasm of HT29 cells. Small RNAs extracted from LpMVs also suppressed IL-8 production in HT29 cells, suggesting that RNAs in the cytoplasm of bacterial cells are encapsulated in the MVs and released from the cells, which may be delivered to HT29 cells to exert their anti-inflammatory effects. In addition, administration of LpMVs to mice with dextran sodium sulfate-induced colitis alleviated colitis-induced weight loss and colon length shortening, indicating that LpMV intake is likely to be effective in preventing or ameliorating colitis.

    DOI: 10.3390/foods13060967

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  • High productivity of immunostimulatory membrane vesicles of Limosilactobacillus antri using glycine

    Shino YAMASAKI-YASHIKI, Yu SAKAMOTO, Keiko NISHIMURA, Azusa SAIKA, Takeshi ITO, Jun KUNISAWA, Yoshio KATAKURA

    Bioscience of Microbiota, Food and Health   43 ( 1 )   55 - 63   2024年

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    掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:BMFH Press  

    DOI: 10.12938/bmfh.2023-029

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  • Activation of the TLR2 signaling pathway by GAPDH from bacterial strain RD055328. 国際誌

    Atsushi Kurata, Shimpei Takeuchi, Ryo Fujiwara, Kento Tamura, Tomoya Imai, Shino Yamasaki-Yashiki, Hiroki Onuma, Yasuhisa Fukuta, Norifumi Shirasaka, Koichi Uegaki

    Bioscience, biotechnology, and biochemistry   2023年5月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    We characterized the membrane vesicle fraction (RD MV fraction) from bacterial strain RD055328, which is related to members of the genus Companilactobacillus and Lactiplantibacillus plantarum. RD MVs and glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase (GAPDH) were detected in the RD MV fraction. Immunoglobulin A (IgA) was produced by Peyer's patches cells following the addition of the RD MV fraction. In the presence of the RD MV fraction, RAW264 cells produced the pro-inflammatory cytokine IL-6. Recombinant GAPDH probably induced the production of IL-6 by RAW264 cells via superficial Toll-like receptor 2 (TLR2) recognition. A confocal laser scanning microscopy image analysis indicated that RD MVs and GAPDH were taken up by RAW264 cells. GAPDH wrapped around RAW264 cells. We suggest that GAPDH from strain RD055328 enhanced the production of IgA by acquired immune cells via the production of IL-6 by innate immune cells through TLR2 signal transduction.

    DOI: 10.1093/bbb/zbad059

    PubMed

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  • Analysis of the effects of specific growth rate of Lactococcus lactis MG1363 on aerobic metabolism and its application to high-density culture 査読

    Ryo Ichinose, Shino Yamasaki-Yashiki, Yoshio Katakura

    136 ( 2 )   129 - 135   2023年

  • Enhancement of IgA production by membrane vesicles derived from <i>Bifidobacterium longum</i> subsp. <i>infantis</i>

    Atsushi Kurata, Shino Yamasaki-Yashiki, Tomoya Imai, Ayano Miyazaki, Keito Watanabe, Koichi Uegaki

    Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   2022年11月

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    掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Oxford University Press (OUP)  

    Abstract

    Immunoglobulin A (IgA) is involved in the maintenance of gut homeostasis. Although the oral administration of bifidobacteria increases the amount of fecal IgA, the effects of bifidobacteria on intestinal immunity remain unclear. We found and characterized membrane vesicles (MVs) derived from Bifidobacterium longum subsp. infantis towards host immune cells. B. infantis MVs consisted of a cytoplasmic membrane and extracellular solute-binding protein (ESBP) was specifically detected. In the presence of B. infantis MVs or recombinant ESBP, RAW264 cells produced the pro-inflammatory cytokine IL-6. IgA was produced by Peyer's patches cells following the addition of B. infantis MVs. Therefore, ESBP of B. infantis MVs is involved in the production of IgA by acquired immune cells via the production of IL-6 by innate immune cells.

    DOI: 10.1093/bbb/zbac172

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  • Characterization of extracellular vesicles from Lactiplantibacillus plantarum 国際誌

    Atsushi Kurata, Shogo Kiyohara, Tomoya Imai, Shino Yamasaki-Yashiki, Nobuhiro Zaima, Tatsuya Moriyama, Noriaki Kishimoto, Koichi Uegaki

    Scientific Reports   12 ( 1 )   13330 - 13330   2022年8月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Springer Science and Business Media LLC  

    Abstract

    We investigated the characteristics and functionalities of extracellular vesicles (EVs) from Lactiplantibacillus plantarum (previously Lactobacillus plantarum) towards host immune cells. L. plantarum produces EVs that have a cytoplasmic membrane and contain cytoplasmic metabolites, membrane and cytoplasmic proteins, and small RNAs, but not bacterial cell wall components, namely, lipoteichoic acid and peptidoglycan. In the presence of L. plantarum EVs, Raw264 cells inducibly produced the pro-inflammatory cytokines IL-1β and IL-6, the anti-inflammatory cytokine IL-10, and IF-γ and IL-12, which are involved in the differentiation of naive T-helper cells into T-helper type 1 cells. IgA was produced by PP cells following the addition of EVs. Therefore, L. plantarum EVs activated innate and acquired immune responses. L. plantarum EVs are recognized by Toll-like receptor 2 (TLR2), which activates NF-κB, but not by other TLRs or NOD-like receptors. N-acylated peptides from lipoprotein19180 (Lp19180) in L. plantarum EVs were identified as novel TLR2 ligands. Therefore, L. plantarum induces an immunostimulation though the TLR2 recognition of the N-acylated amino acid moiety of Lp19180 in EVs. Additionally, we detected a large amount of EVs in the rat gastrointestinal tract for the first time, suggesting that EVs released by probiotics function as a modulator of intestinal immunity.

    DOI: 10.1038/s41598-022-17629-7

    PubMed

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    その他リンク: https://www.nature.com/articles/s41598-022-17629-7

  • Betulin attenuates TGF-β1- and PGE2-mediated inhibition of NK cell activity to suppress tumor progression and metastasis in mice 査読

    Masaru Ogasawara, Shino Yamasaki-Yashiki, Masahiro Hamada, Tomomi Yamaguchi-Miyamoto, Toru Kawasuji, Hiroe Honda, Tsutomu Yanagibashi, Masashi Ikutani, Yasuharu Watanabe, Ryota Fujimoto, Takayuki Matsunaga, Noriyuki Nakajima, Yoshinori Nagai, Kiyoshi Takatsu

    Biological and Pharmaceutical Bulletin   45 ( 3 )   339 - 353   2022年3月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: 10.1248/bpb.b21-00921

    PubMed

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  • Mechanisms underlying enhanced IgA production in Peyer's patch cells by membrane vesicles derived from Lactobacillus sakei 査読 国際誌

    Yuki Miyoshi, Azusa Saika, Takahiro Nagatake, Ayu Matsunaga, Jun Kunisawa, Yoshio Katakura, Shino Yamasaki-Yashiki

    Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   85 ( 6 )   1536 - 1545   2021年

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    担当区分:最終著者, 責任著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: 10.1093/bbb/zbab065

    PubMed

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  • Adhesion mechanisms of <i>Bifidobacterium animalis</i> subsp. <i>lactis</i> JCM 10602 to dietary fiber 査読

    Maria TANIGUCHI, Minori NAMBU, Yoshio KATAKURA, Shino YAMASAKI-YASHIKI

    Bioscience of Microbiota, Food and Health   40 ( 1 )   59 - 64   2021年

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    担当区分:最終著者, 責任著者   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:BMFH Press  

    DOI: 10.12938/bmfh.2020-003

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  • Suppression of lactate production by aerobic fed-batch cultures of Lactococcus lactis 査読

    Anna Sano, Misato Takatera, Mio Kawai, Ryo Ichinose, Shino Yamasaki-Yashiki, Yoshio Katakura

    Journal of Bioscience and Bioengineering   130 ( 4 )   402 - 408   2020年10月

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    掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Elsevier BV  

    DOI: 10.1016/j.jbiosc.2020.06.004

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  • Suppression of lactate production in fed-batch culture of some lactic acid bacteria with sucrose as the carbon source 査読

    Mio Kawai, Asami Tsuchiya, Junya Ishida, Nobuo Yoda, Shino Yashiki-Yamasaki, Yoshio Katakura

    Journal of Bioscience and Bioengineering   129 ( 5 )   535 - 540   2020年5月

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    掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Elsevier BV  

    DOI: 10.1016/j.jbiosc.2019.11.009

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  • Suppression of lactate production by using sucrose as a carbon source in lactic acid bacteria 査読

    Mio Kawai, Risa Harada, Nobuo Yoda, Shino Yamasaki-Yashiki, Eiichiro Fukusaki, Yoshio Katakura

    Journal of Bioscience and Bioengineering   129 ( 1 )   47 - 51   2020年1月

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    掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Elsevier BV  

    DOI: 10.1016/j.jbiosc.2019.06.017

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  • Suppression of lactate production of Lactobacillus reuteri JCM1112 by co-feeding glycerol with glucose 査読

    Ryo Ichinose, Yuichi Fukuda, Shino Yamasaki-Yashiki, Yoshio Katakura

    Journal of Bioscience and Bioengineering   129 ( 1 )   110 - 115   2020年1月

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    掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Elsevier BV  

    DOI: 10.1016/j.jbiosc.2019.07.004

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  • Lactobacillus sakei由来メンブランベシクルによるIgA産生促進メカニズムの解明

    三好 柚紀, 井谷 彩乃, 雑賀 あずさ, 長竹 貴広, 松永 安由, 國澤 純, 片倉 啓雄, 山崎 思乃

    日本生物工学会大会講演要旨集   2019年   178 - 178   2019年8月

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    記述言語:日本語   出版者・発行元:(公社)日本生物工学会  

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  • Lactobacillus antriが産生するメンブランベシクルのIgA産生促進作用の解析

    佐々木 晴菜, 仲田 真穂, 前田 新一, 雑賀 あずさ, 國澤 純, 片倉 啓雄, 山崎 思乃

    日本生物工学会大会講演要旨集   2019年   178 - 178   2019年8月

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    記述言語:日本語   出版者・発行元:(公社)日本生物工学会  

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  • IgA-enhancing effects of membrane vesicles derived from <i>Lactobacillus sakei</i> subsp. <i>sakei</i> NBRC15893 査読

    Shino YAMASAKI-YASHIKI, Yuki MIYOSHI, Tomoya NAKAYAMA, Jun KUNISAWA, Yoshio KATAKURA

    Bioscience of Microbiota, Food and Health   38 ( 1 )   23 - 29   2019年

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    担当区分:筆頭著者, 責任著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:BMFH Press  

    DOI: 10.12938/bmfh.18-015

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  • Characterization and gene cloning of l-xylulose reductase involved in l-arabinose catabolism from the pentose-fermenting fungus Rhizomucor pusillus 査読

    Shino Yamasaki-Yashiki, Hidenobu Komeda, Kazuhiro Hoshino, Yasuhisa Asano

    Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   81 ( 8 )   1612 - 1618   2017年8月

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    担当区分:筆頭著者   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Informa UK Limited  

    DOI: 10.1080/09168451.2017.1320518

    Web of Science

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  • Analysis of gene expression profiles of Lactobacillus paracasei induced by direct contact with Saccharomyces cerevisiae through recognition of yeast mannan 査読

    Shino Yamasaki-Yashiki, Hiroshi Sawada, Masahiro Kino-oka, Yoshio Katakura

    Bioscience of Microbiota, Food and Health   36 ( 1 )   16 - 25   2017年

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    記述言語:英語   出版者・発行元:BMFH出版会  

    <p>Co-culture of lactic acid bacteria (LAB) and yeast induces specific responses that are not observed in pure culture. Gene expression profiles of <i>Lactobacillus paracasei</i> ATCC 334 co-cultured with <i>Saccharomyces cerevisiae</i> IFO 0216 were analyzed by DNA microarray, and the responses induced by direct contact with the yeast cells were investigated. Coating the LAB cells with recombinant DnaK, which acts as an adhesive protein between LAB and yeast cells, enhanced the ratio of adhesion of the LAB cells to the yeast cells. The signals induced by direct contact were clarified by removal of the LAB cells unbound to the yeast cells. The genes induced by direct contact with heat-inactivated yeast cells were very similar to both those induced by the intact yeast cells and those induced by a soluble mannan. The top 20 genes upregulated by direct contact with the heat-inactivated yeast cells mainly encoded proteins related to exopolysaccharide synthesis, modification of surface proteins, and transport systems. In the case of the most upregulated gene, LSEI_0669, encoding a protein that has a region homologous to polyprenyl glycosylphosphotransferase, the expression level was upregulated 7.6-, 11.0-, and 8.8-fold by the heat-inactivated yeast cells, the intact yeast cells, and the soluble mannan, respectively, whereas it was only upregulated 1.8-fold when the non-adherent LAB cells were not removed before RNA extraction. Our results indicated that the LAB responded to direct contact with the yeast cells through recognition of mannan on the surface of the yeast.</p>

    DOI: 10.12938/bmfh.BMFH-2016-015

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  • Identification and characterization of D-xylose reductase involved in pentose catabolism of the zygomycetous fungus Rhizomucor pusillus 査読

    Komeda Hidenobu, Yamasaki-Yashiki Shino, Hoshino Kazuhiro, Asano Yasuhisa

    Journal of bioscience and bioengineering   119 ( 1 )   57 - 64   2015年1月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:公益社団法人日本生物工学会  

    Rhizomucor pusillus NBRC 4578 efficiently produces ethanol from lignocellulosic biomass because of its ability to ferment not only D-glucose, but also D-xylose. When the strain was cultivated on D-xylose, ethanol was gradually formed in the culture medium with a decrease in D-xylose and the simultaneous accumulation of xylitol, which suggested that the strain catabolized D-xylose with D-xylose reductase (XR) and xylitol dehydrogenase (XDH). XR (RpXR) was purified to homogeneity from the crude extract prepared from the mycelia of the strain grown on D-xylose. The purified enzyme was found to be NADPH-dependent and prefer pentoses such as D-xylose, D-ribose, and L-arabinose as substrates. Isolation of the genomic DNA and cDNA of the xyl1 gene encoding RpXR revealed that the gene was interrupted by two introns and the exon of the gene encoded a protein composed of 322 amino acids with a M_r of 36,724. Phylogenetic analysis showed that RpXR is more related to 4-dihydromethyltrisporate dehydrogenases from Mucoraseae fungi rather than the previously reported fungal XRs. Quantitative real-time PCR indicated that transcription of the xyl1 gene was marked in the presence of D-xylose and L-arabinose, but was week in the presence of D-glucose. These biochemical and expression analyses suggest that RpXR is involved in the catabolism of L-arabinose as well as D-xylose. This is the first report of the purification, characterization, and gene cloning of XR from zygomycetous fungi.

    DOI: 10.1016/j.jbiosc.2014.06.012

    Web of Science

    CiNii Books

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  • Molecular analysis of NAD+-dependent xylitol dehydrogenase from the zygomycetous fungusRhizomucor pusillusand reversal of the coenzyme preference 査読

    Shino Yamasaki-Yashiki, Hidenobu Komeda, Kazuhiro Hoshino, Yasuhisa Asano

    Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   78 ( 11 )   1943 - 1953   2014年11月

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    担当区分:筆頭著者   掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Oxford University Press (OUP)  

    DOI: 10.1080/09168451.2014.943646

    Web of Science

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  • Identification and characterization ofd-xylulokinase from thed-xylose-fermenting fungus,Mucor circinelloides 査読

    Hidenobu Komeda, Shino Yamasaki-Yashiki, Kazuhiro Hoshino, Yasuhisa Asano

    FEMS Microbiology Letters   360 ( 1 )   51 - 61   2014年11月

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    掲載種別:研究論文(学術雑誌)   出版者・発行元:Oxford University Press (OUP)  

    DOI: 10.1111/1574-6968.12589

    Web of Science

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  • Determination of L-methionine using methionine-specific dehydrogenase for diagnosis of homocystinuria due to cystathionine b-synthase deficiency 査読 国際誌

    Shino Yamasaki-Yashiki, Shinjiro Tachibana, Yasuhisa Asano

    Analytical Biochemistry   428 ( 2 )   143 - 149   2012年

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: 10.1016/j.ab.2012.06.019

    PubMed

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  • Subculture of chondrocytes on a collagen type I-coated substrate with suppressed cellular dedifferentiation 査読

    Masahiro Kino-Oka, Shino Yashiki, Yuka Ota, Yuko Mushiaki, Katsura Sugawara, Takeyuki Yamamoto, Toshiaki Takezawa, Masahito Taya

    Tissue Engineering   11 ( 3-4 )   597 - 608   2005年3月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    To evaluate the degree of cellular dedifferentiation, subculture of chondrocytes was conducted on a surface coated with collagen type I at a density of 1.05 mg/cm2. In the primary culture, most of the cells were round in shape on the collagen (CL) substrate, whereas fibroblastic and partially extended cells were dominant on the polystyrene plastic (PS) substrate. Stereoscopic observation revealed that the round-shaped cells on the CL substrate were hemispherical with nebulous and punctuated F-actin filaments, whereas the fibroblastic cells on the PS substrate were flattened with fully developed stress fibers. This suggested that cell polarization was suppressed during culture on the former substrate. Although serial passages of chondrocytes through subcultures on the CL and PS substrates caused a decrease in the number of round-shaped cells, the morphological change was appreciably suppressed on the CL substrate, as compared with that on the PS substrate. It was found that only round-shaped cells formed collagen type II, which supports the view that cellular dedifferentiation can be suppressed to some extent on the CL substrate. Three-dimensional cultures in collagen gel were performed with cells isolated freshly and passaged on the CL or PS substrate. Cell density at 21 days in the culture of cells passaged on the CL substrate was comparable to that in the culture of freshly isolated cells, in spite of a significant reduction in cell density observed in the culture of cells passaged on the PS substrate. In addition, histological analysis revealed that the expression of glycosaminoglycans and collagen type II was of significance in the collagen gel with cells passaged on the CL substrate, and likewise in the gel with freshly isolated cells. This indicated that the CL substrate could offer a monolayer culture system for expanding chondrocyte cells. © Mary Ann Liebert, Inc.

    DOI: 10.1089/ten.2005.11.597

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  • Process design of chondrocyte cultures with monolayer growth for cell expansion and subsequent three-dimensional growth for production of cultured cartilage 査読

    Masahiro Kino-Oka, Yoshikatsu Maeda, Yuka Ota, Shino Yashiki, Katsura Sugawara, Takeyuki Yamamoto, Masahito Taya

    Journal of Bioscience and Bioengineering   100 ( 1 )   67 - 76   2005年

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    The subculture of rabbit chondrocytes with serial passaging was carried out for cell expansion on a collagen-coated surface, and the morphological transition of round-shaped cells to spindle-shaped ones was examined. The observation of cytoskeletal formation by staining F-actin and vinculin supported the view that the round-shaped cells were in the process of differentiation with immature stress fibers relating to less cellular polarity. The cellular morphology was estimated in terms of the distribution of roundness, R C, during the subculturing on the collagen substrate. The frequency of the number of round-shaped cells, which was defined as the ratio of the number of cells with RC>0.9 against the total cell number, was correlated in a logarithmic formula with the number of population doublings during the subcultures. Kinetic models were adopted for the process design of the combined culture of chondrocytes with monolayer growth on the collagen substrate and subsequent three-dimensional growth in Atelocollagen gel, employing the boundary conditions based on the population balance between differentiated and dedifferentiated cells. The combined culture was performed successfully according to the process design scheduled as monolayer growth for 240 h and three-dimensional growth for 264 h, the number of seed cells being 68% of that in the conventional culture for 504 h where monolayer growth for cell expansion was not included. © 2005, The Society for Biotechnology.

    DOI: 10.1263/jbb.100.67

    Scopus

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  • A three-dimensional growth model for chondrocytes embedded in collagen gel 査読

    Shino Yashiki, Yoshiyuki Hara, Masahiro Kino-Oka, Masahito Taya

    Kagaku Kogaku Ronbunshu   30 ( 4 )   515 - 521   2004年7月

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    A three-dimensional growth model with cell placement was proposed to express the growth manner of rabbit chondrocytes embedded in collagen gel. This model allows the description of a growth profile consisting of lag and exponential growth phases as well as a stationary phase caused by spatial restriction of cell division (spatial contact inhibition), by considering that the gel matrix is compartmentalized into a set of unit cubes equivalent to the average cell volume, and that the spatial distribution of dissolved oxygen is a limiting factor for growth rate (generation time) of the respective cells. In the cultures conducted at initial cell densities of X 0=1.1×105 and 6.8×105cells/cm 3-gel, the calculated values of cell density based on the model were in fair agreement with the experimental data. Further model analysis was conducted to evaluate the contributions of dissolved oxygen concentration and local cell density to cell division, and it was demonstrated that the effect of spatial contact inhibition become of significance at low cell density in the case of X0=1.1×105 cells/cm3-gel as compared with X0=6.8×105cells/cm3-gel. It was also found that relatively small cell aggregates were interspersed inside the gel matrix when X0=6.8×105 cells/cm 3-gel, whereas the chondrocytes formed larger cell aggregates in the case of X0=1.1×105 cells/cm3-gel. The proposed model can be a useful tool to estimate the overall cell propagation and spatial cell distribution in the collagen-gel embedded culture of chondrocytes.

    DOI: 10.1252/kakoronbunshu.30.515

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  • Evaluation of attachment and growth of anchorage-dependent cells on culture surfaces with type I collagen coating 査読

    Shino Yashiki, Ryota Umegaki, Masahiro Kino-Oka, Masahito Taya

    Journal of Bioscience and Bioengineering   92 ( 4 )   385 - 388   2001年

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    The effects of coating the culture surface with bovine type I collagen on the culture properties of anchorage-dependent cells were investigated. When human fibroblasts were cultured on a surface coated with collagen at 5.8×10-3 mg/cm2, cell attachment and subsequent cell growth were both enhanced compared to the culture on an uncoated surface. The degrees of cell attachment and growth enhancement were numerically characterized using the time constant of cell adhesion (τ) and doubling time (td) as kinetic parameters. These parameters applied to cultures of human keratinocytes and rabbit chondrocytes allowed the effects of collagen coating on the respective culture properties of both types of cells to be evaluated. In addition, the relative parameters Rτ and Rtd (defined as the ratios of the τ and td values at a given collagen concentration against those without collagen coating, respectively) were employed to estimate the effects of collagen based on a standardized criterion. Similar Rτ and Rtd profiles were obtained for collagen concentrations ranging from 5.8×10-13 to 5.8×10-3 mg/cm2, whether the cells were fibroblasts, keratinocytes or chondrocytes. It was also revealed that coating the surface with collagen at a concentration over 5.8×10-7 mg/cm2 led to reductions in both the Rτ and Rtd values, i.e. the promotion of cell attachment and growth, in the culture of each type of cells examined.

    DOI: 10.1016/S1389-1723(01)80244-9

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講演・口頭発表等

  • Enhancement of intestinal IgA;production via Peyer’s patch dendritic cells by membrane vesicles derived from lactic acid;bacteria (Lactobacillus sakei)

    Shino Yamasaki-Yashiki, Yuki Miyoshi, Azusa Saika, Takahiro Nagatake, Ayu Matsunaga, Jun Kunisawa, Yoshio Katakura

    ISEV2020 Virtual Meeting  2020年7月 

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    開催年月日: 2020年7月

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  • 乳酸菌の好気的流加培養における酸素障害の回避

    一瀬 涼, 永井 ほの香, 山崎 思乃, 片倉 啓雄

    2020年度乳酸菌学会大会  2020年11月 

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  • プロバイオティクスの膜小胞を介した腸内環境制御の可能性 招待

    山崎 思乃

    生物工学Webシンポジウム2020  2020年9月 

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  • 乳酸菌Lactobacillus sakeiのメンブランベシクルによる腸管IgA産生増強メカニズムの解明

    山崎 思乃, 三好 柚紀, 雑賀 あずさ, 長竹 貴広, 松永 安由, 國澤 純, 片倉 啓雄

    日本農芸化学会2020年度大会  2020年3月 

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  • レアメーティングにより造成した酵母の耐熱性とエタノール耐性の評価

    高橋 葵, 海道 直生, 山崎 思乃, 片倉 啓雄

    第71回日本生物工学会大会  2019年9月 

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  • キシロースを資化するSaccharomyces cerevisiae の非組換え育種の試み

    平松 孝太郎, 頓名 洋, 今野 紗希, 東原 成美, 山崎 思乃, 片倉 啓雄

    第71回日本生物工学会大会  2019年9月 

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  • Lactobacillus antri が産生するメンブランベシクルのIgA産生促進作用の解析

    佐々木 晴菜, 仲田 真穂, 前田 新一, 雑賀 あずさ, 國澤 純, 片倉 啓雄, 山崎 思乃

    第71回日本生物工学会大会  2019年9月 

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  • Lactobacillus sakei 由来メンブランベシクルによるIgA産生促進メカニズムの解明

    三好 柚紀, 井谷 彩乃, 雑賀 あずさ, 長竹 貴広, 松永 安由, 國澤 純, 片倉 啓雄, 山崎 思乃

    第71回日本生物工学会大会  2019年9月 

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  • 相模湾由来単離株51-CS のメンブランベシクルの特性の解析

    福井 瑞季, 倉田 淳志, 三好 柚紀, 山崎 思乃, 今井 友也, 栗原 達夫, 上垣 浩一

    第71回日本生物工学会大会  2019年9月 

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  • 乳酸菌の高密度培養のための好気的流加培養による乳酸生産の抑制

    一瀬 涼, 高寺 美砂都, 山崎 思乃, 片倉 啓雄

    第71回日本生物工学会大会  2019年9月 

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  • 蛍光式溶存酸素センサーを使用した呼吸活性の測定法

    高寺 美砂都, 一瀬 涼, 山崎 思乃, 片倉 啓雄

    第71回日本生物工学会大会  2019年9月 

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  • The influence of specific growth rate to lactate production on aerobic fed-batch culture of lactic acid bacteria

    Mio Kawai, Asami Tsuchiya, Junya Ishida, Nobuo Yoda, Shino Yashiki-Yamasaki, Yoshio Katakura

    The 14th International Symposium in Science and Technology at Cheng Shiu University 2018  2019年8月 

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  • Enhancement of intestinal IgA production by membrane vesicles derived from Lactobacillus sakei

    Shino Yamasaki-Yashiki, Yuki Miyoshi, Jun Kunisawa, Yoshio Katakura

    The 13th International Symposium in Science and Technology at Cheng Shiu University 2018  2018年8月 

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  • Characterization and modulation of cell wall components of Lactobacillus antri for the enhanced production of intestinal IgA antibody

    Shino Yamasaki-Yashiki, Taku Toramoto, Jun Kunisawa, Yoshio Karakura

    5th AFSLAB International Symposium  2016年11月 

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共同研究・競争的資金等の研究課題

  • 乳酸菌が産生する膜小胞の「量」と「質(免疫賦活活性)」の制御

    研究課題/領域番号:22K05396  2022年4月 - 2025年3月

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(C)

    山崎 思乃, 片倉 啓雄

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    配分額:4160000円 ( 直接経費:3200000円 、 間接経費:960000円 )

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  • 乳酸菌に乳酸を生産させない革新的高密度培養法

    研究課題/領域番号:21K05372  2021年4月 - 2024年3月

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(C)

    片倉 啓雄, 山崎 思乃

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    配分額:4160000円 ( 直接経費:3200000円 、 間接経費:960000円 )

    乳酸菌の好気的流加培養において、解糖系でのNAD+消費、乳酸生産によるNAD+再生、酸素を電子受容体としたNAD+再生のバランスが、比増殖速度μによってどのように変化するのかを調べた。Lactococcus lactisでは、μ=0.05 /hの時は1.6 mmol-O2/(g-cell・h)であった酸素比消費速度がμ=0.31 /hの時は2.8 mmol-O2/(g-cell・h)にまで上昇した。また、μが0.05 /hの時、乳酸の比生産速度を0.1 g/(g-cell・h)に抑えることができたが、0.2 /hを超えると急激に上昇し、0.37 /hでは1.5 g/(g-cell・h)に達した。高いμでは解糖系でのNAD+消費が大きく、酸素を利用したNAD+再生では賄い切れず、LDHによるNAD+再生が起きると考えられる。また、μが0.2 /hを超えるとアセトインが生産され、ジアセチルレダクターゼによるNAD+再生も起こると考えられた。
    栄養バランスを改良したMRS培地を使い、乳酸が生産されにくいμ=0.14 /hで22時間培養することで、菌体濃度は通常のMRS培地を用いた静置回分培養の10倍に達した。また、プロトン濃度勾配によるATP生産を促すと考えられるヘムを添加したところ、NAD+の再生能力も増強され、μ=0.25 /hで培養しても乳酸生産を抑制することができた。さらに、通常のMRS培地を用いた静置回分培養に比べて、菌体収率は5倍の0.29 g-cell/g-glucoseに達し、到達菌体濃度も培養時間を15時間にまで短縮した上で約15倍に達した。
    Leuconostoc messenteroidesとLactiplantibacillus plantarumでは好気的流加培養で酸素障害による比増殖速度の低下がみられたが、市販カタラーゼの添加で解決できた。

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  • 免疫賦活作用を有する乳酸菌由来メンブランベシクルの産生の制御とその機能性の設計

    研究課題/領域番号:18K04857  2018年4月 - 2021年3月

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(C)

    山崎 思乃, 片倉 啓雄

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    配分額:4420000円 ( 直接経費:3400000円 、 間接経費:1020000円 )

    乳酸菌Latilactobacillus sakeiが産生する膜小胞メンブランベシクル(MV)は粘膜面での感染防御に重要な免疫グロブリン(Ig)Aの産生を増強することから、粘膜アジュバントへの応用を目指して研究を進めた。まず、MVによるパイエル板細胞からのIgA産生増強メカニズムを解析し、MVがToll様受容体2を介して樹状細胞を活性化してB細胞のクラススイッチ組換えや形質細胞への分化を促進することを明らかにした。さらに、乳酸菌の培養時間や温度などの培養因子がMVの産生量のみならずその免疫賦活活性にも影響することを見出し、MVの実用化には「量」と「質」の両者を考慮する必要があることを示した。

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  • 免疫賦活作用をもたらす乳酸菌の表層に露出したリポテイコ酸部分構造の解析

    研究課題/領域番号:17K06935  2017年4月 - 2020年3月

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(C)

    片倉 啓雄, 山崎 思乃

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    配分額:4810000円 ( 直接経費:3700000円 、 間接経費:1110000円 )

    乳酸菌は腸管免疫の発達や活性化に寄与する。本研究ではLactobacillus antri JCM 15950の免疫グロブリンAの産生促進作用の理解を目指し、免疫賦活をもたらす成分の特定と構造解析を行った。活性成分がグラム陽性菌の細胞壁成分を認識するToll様受容体2を刺激する脂質成分であることを示す結果から、リポテイコ酸(LTA)に注目した。LTAを細胞壁画分から抽出し、各種クロマトグラフィーで精製したところ、本菌株には免疫賦活作用の程度が異なる2種のLTAが存在することがわかった。これらのLTAの構造の差異に基づき、免疫賦活に重要な部分構造を推定した。

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  • 免疫賦活作用をもたらす乳酸菌の表層構造の解明と設計

    研究課題/領域番号:16K18302  2016年4月 - 2018年3月

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  若手研究(B)

    山崎 思乃

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    配分額:4160000円 ( 直接経費:3200000円 、 間接経費:960000円 )

    乳酸菌Lactobacillus antriは腸管免疫系を活性化し、IgA抗体産生を促進する。このIgA産生促進作用には、リガンドとなる菌体成分と免疫細胞に発現する受容体との結合の多価性や相互作用の継続時間が関与すると考えられる。そこで、菌体とトル様受容体(TLR)2との相互作用について、表面プラズモン共鳴法を用いて速度論的に解析した。酵素処理によりリガンド成分を分解しIgA産生促進作用が減弱した菌体のTLR2との相互作用を解析したところ、解離速度が速くなることがわかった。これより、菌体とTLR2との相互作用の継続時間がIgA産生促進作用の強弱の重要な因子となることが明らかとなった。

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  • 乳酸を生産させない乳酸菌の培養法

    研究課題/領域番号:26660073  2014年4月 - 2016年3月

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  挑戦的萌芽研究

    片倉 啓雄, 山崎 思乃

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    配分額:3900000円 ( 直接経費:3000000円 、 間接経費:900000円 )

    乳酸菌は与えた糖の半分以上を乳酸に変換する微生物と定義されるが、乳酸菌による乳酸生産は高密度培養を困難にし、有用物質生産の効率化を妨げる。固体培養を中心に、乳酸菌の乳酸生産を抑制する培養条件を探索した結果、ある天然物を培地に用いると、菌体あたりの乳酸生産量が乳酸菌の標準的な培地であるMRS培地でのそれに比べて約1/10に低下することを見出した。この現象はLactococcus属、Lactobacillus属の乳酸菌で認められ、天然物の熱水抽出液で培養した場合にも認められている。現在、メタボローム解析などでその機構を調べている。

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  • TGF-β及びPGE2による腫瘍免疫抑制を解除する植物成分ベツリンの作用機序解析

    研究課題/領域番号:24590109  2012年4月 - 2015年3月

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(C)

    小笠原 勝, 長井 良憲, 宮本 朋美, 山崎 思乃

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    配分額:5460000円 ( 直接経費:4200000円 、 間接経費:1260000円 )

    がん細胞から分泌されるTGF-β及びPGE2は、免疫細胞の抗腫瘍活性を強力に抑制し、がん治療、とりわけ、がん免疫療法の効果を大きく減弱させる要因となっている。本研究では、これら両因子の抑制作用をともに解除できる植物成分(ベツリン)に焦点を当てその作用機序の解析を行った。その結果、ベツリンは免疫賦活物質の作用を増強することでTGF-βとPGE2の2つの免疫抑制作用を解除していることが示唆された。

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